CULINÁRIA

COXINHAS DE FRANGO

INGREDIENTES DO RECHEIO:
2 PEITOS DE FRANGO COM OSSO,
1 TOMATE SEM PELE,
2 CEBOLAS GRANDES,
2 DENTES DE ALHO,
SAL à gosto,
1 MAÇO DE CHEIRO VERDE,
1 XÍCARA DE AZEITONAS PRETAS PICADAS.

MODO DE FAZER O RECHEIO:

1. COZINHE EM UMA PANELA COM ÁGUA FILTRADA, O SAL,O TOMATE, 1 CEBOLA,2 DENTES DE ALHO E ½ MAÇO DE CHEIRO VERDE E OS DOIS PEITOS DE FRANGO.
2. UMA VEZ COZIDOS OS PEITOS E FRANGO RETIRE-OS DO CALDO E RESERVE-OS PARA O PRÓXIMO PASSO.
3. DESFIE OS DOIS PEITOS DE FRANGO ,SEPARANDO CUIDADOSAMENTE, A CARNE  DA PELE  E  DOS OSSOS E DESFIANDO BEM A CARNE., APÓS DESFIAR TODA A CARNE DO  FRANGO SEPARE  E  .RESERVE A CARNE.
4. EM  UMA PANELA,COLOQUE  3 COLHERES DE AZEITE DE BOA QUALIDADE, 1 CEBOLA GRANDE PICADA E DEIXE DOURAR LEVEMENTE,APÓS ACRESCENTE O FRANGO DESFIADO  E 1 PITADA DE PIMENTA DO REINO.
5. FAÇA O REFOGADO  E ACRESCENTE 1 XÍCARA DE AZEITONAS PRETAS PICADAS E 1 XÍCARA DE SALSA PICADINHA,MISTURE TUDO CUIDADOSAMENTE  E  RESERVE  E  AGUARDE  ESFRIAR.

MASSA DA COXINHA
1 KG DE FARINHA DE TRIGO,
CALDO DE GALINHA EM TABLETES DA MARCA DE SUA PREFERÊNCIA, À GOSTO,
............................1  E  1/2LITRO DE  ÁGUA,
............................1/2  LITRO DE  LEITE,
...........................  1 E  ½ COPO AMERICANO DE ÓLEO,
..........................  SAL À GOSTO

MODO DE FAZER\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\

1. Coloque a água , o leite, o óleo e o sal em uma panela e leve ao fogo.Espere um pouquinho, quando estiver morno,colocar a farinha de trigo e mexer até desgrudar da panela.
2. Deixe esfriar,
3. Abra a massa , coloque-a na palma das mãos e acrescente o recheio de frango e dê o formato de coxinhas.
4. Passe as coxinhas no ovo batido e depois na farinha de rosca
5. Frite-as  em óleo quente.

BOM APETITE!!!!!!

 

RECEITA DE  BRIGADEIRO

2 XÍCARAS DE CHÁ DE CHOCOLATE GRANULADO,
8 COLHERES DE SOPA DE CHOCOLATE  EM PÓ,
4  LATAS DE LEITE CONDENSADO DA MARCA DE SUA PREFERÊNCIA,
2 COLHERES DE SOPA DE MANTEIGA.

MODO DE FAZER EM 5 PASSOS:
1.EM UMA PANELA DE FUNDO GROSSO E TAMANHO SUFICIENTE PARA OS INGREDIENTES,COLOQUE A MANTEIGA, O CHOCOLATE EM PÓ E O LEITE CONDENSADO E MISTURE TUDO MUITO BEM.
2. LEVE AO FOGO BRANDO SEM DEIXAR DE MEXER.
3.FIQUE ATENTO PARA QUANDO A MASSA COMEÇAR A SE DESPRENDER DO FUNDO DA PANELA, AÍ  QUANDO COMEÇAR A DESPRENDER PASSE A MASSA PARA UM PRATO COM MANTEIGA E ESPERE ATÉ ESFRIAR.
4.PARA MANUSEAR OS BRIGADEIROS UNTE AS MÃOS COM MANTEIGA E ENROLE OS BRIGADEIROS E DEPOIS  PASSE-OS NO CHOCOLATE GRANULADO.
5.APÓS ENROLAR OS BRIGADEIROS,COLOQUE-OS EM FORMINHAS APROPRIADAS.

DICAS: VOCÊ  TAMBÉM PODE VARIAR E  ENROLAR OS BRIGADEIROS EM COCO RALADO, CASTANHA DE CAJÚ GRANULADO OU AMENDOIM GRANULADO.
PARA UM EFEITO VISUAL COLORIDO VOCÊ PODE ENROLÁ-LOS EM GRANULADO COLORIDO.
BOM APETITE